Morotskaka
2 dl socker
1 dl olja
3 dl finrivna morötter
2½ dl mjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
Glasyr:
100 g Philadelphiaost
25 g rumsvarmt margarin
2 dl florsocker
Gör så här:
Rör ägg och socker pösigt, tillsätt olja och morötterna. Blanda mjöl, bakpulver, kanel och vaniljsocker och rör i det i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175°, ca 40 minuter.
Låt kallna och bred glasyren över kakan.