Knäck
(cirka 75 stycken)
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl sirap
75 g hackad mandel
2 msk smör
Gör så här:
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Sätt i en termometer och låt det koka ganska hårt tills termometern visar 125°. Rör om då och då. Tar cirka 10-15 minuter.
När det uppnått temperaturen, tag kastrullen från plattan och ha i smör och mandel.
Fyll knäckformar och låt kallna i kylen.