Lenas recept

Ursprungsrecept från Hemmets Journal men jag har ändrat lite.

 

4 port

4 små potatisar

2 morötter

2 palsternackor 

salt, peppar

1 msk smör

400 g vit fisk, rödspätta

2 dl creme fraiche 

1 dl vispgrädde

1 dl hackad dill

 

Garneras med:

räkor

citronskivor

 

Ugn:

200 grader

 

Så här gjorde jag:

Skala och koka rotfrukterna I bitar så går det fortare. Häll av vattnet, mosa dem grovt med en potatisstöt. Salta och peppra. Rör i smöret. Klicka moset runt kanten på en smord ugnsform.

Krydda, vik fisken dubbel och lägg i mitten av formen.

Vispa samman cf, grädde och dill och häll över fisken.

Tillaga i ugnen tills fisken är klar, ca 30 minuter.

Garnera med räkor och citron